Севиче из сахалинского гребешка с клубникой и огурцом в соусе спайси

Никита Ангуров · Лондонъ

Специальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Никита Ангуров
Место
Лондонъ
Ингредиенты
гребешок, клубника, огурец
Техники
маринование, эмульгирование
Оборудование
блендер, вакууматор, су-вид оборудование

Ещё от Никита Ангуров

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают огурец, гребешок, клубника и другие продукты.