Сахалинский гребешок с ананасом карри на шпинате

Никита Ангуров · Лондонъ

Специальное блюдо для фестиваля "На гребне 2022"

Приготовление

#VALUE!

Шеф
Никита Ангуров
Место
Лондонъ
Ингредиенты
ананас, гребешок, шпинат
Техники
жарка, карамелизация, маринование, стабилизация
Оборудование
вакууматор, индукционная плита, пароконвектомат, су-вид оборудование

Ещё от Никита Ангуров

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают гребешок, шпинат и другие продукты.