Сибас «Ладолемоно»
Владимир Богожавец
Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона
«Участник Фестиваля На Гребне!». Совершить гастрономическое путешествие по Греции в ресторане Meraki помогут национальные шашлычки - сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона.
Время приготовления
примерное 1 час 5 минут
Ингредиенты
Ингредиенты:
- Гребешок - 150 г
- Паста из хариссы - 20 г
- Оливковое масло - 10 мл
- Соль - 1 г
- Перец - 1 г
- Кинза - 10 г
- Лимон - 30 г
- Соус томатный - 30 г
Приготовление
Маринование гребешка
- Сырой гребешок замариновать с пастой из хариссы, оливковым маслом, солью и перцем.
- Оставить гребешок на 1 час в холодильнике.
Приготовление гребешка
- Обжарить гребешок на гриле в течение 5 минут до прожарки медиум.
Подача
- Подавать сувлаки с долькой лимона, веточкой кинзы и томатным соусом