Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона | chef.ru

Реклама. ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ» ИНН 7704218694

рецепт от шефа

Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона

Сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона

Бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар Артур Холиков ресторан Meraki, Москва
«Участник Фестиваля На Гребне!». Совершить гастрономическое путешествие по Греции в ресторане Meraki помогут национальные шашлычки — сувлаки из гребешка с орегано, кинзой, томатным соусом и долькой лимона.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Гребешок — 150 г
Паста из хариссы — 20 г
Оливковое масло — 10 мл
Соль — 1 г
Перец — 1 г
Кинза — 10 г
Лимон — 30 г
Соус томатный — 30 г

Приготовление

Способ приготовления :
Сырой гребешок замариновать с пастой из хариссы, оливковым маслом, солью и перцем и оставить на 1 час в холодильнике,
Обжарить гребешок на гриле в течении 5 минут до прожарки медиум.
Подавать сувлаки с долькой лимона, веточкой кинзы и томатным соусом.

Meraki

Солнечный ресторан комфортной еды на каждый день с акцентом на греческую классику и Средиземноморье

Еще про шефа

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ