Граните из шампанского с клубникой и суданской розой
Адриан Кетглас
Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана
Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана — ставшее легендарным авторское блюдо обладателя звезды Michelin, бренд-шефа ресторана Grand Cru Адриана Кетгласа, которое, как говорят, покорила инспектора знаменитого французского гида.
Ингредиенты
- 160 г вола на 1 порцию
Приготовление
- Технология приготовления является интеллектуальной авторской собственностью.
- Технология приготовления является секретом маэстро Адриана Кетгласа