Тартар из вырезки вола с трюфельным айоли и мороженым из пармезана – ставшее легендарным авторское блюдо обладателя звезды Michelin, бренд-шефа ресторана Grand Cru Адриана Кетгласа, которое, как говорят, покорила инспектора знаменитого французского гида.
Концепт-шеф AQ Kitchen (Москва) и Adrian Quetglas (Майорка)
Руслан Магомедшарипов для ресторана Zodiac, Москва
Шеф-повар Влад Корпусов
Антон Соловьев, “Мясо”, Вологда.
1-й BBQ фестиваль, Ганзейские дни.
Антон Терентьев, Rakushka seafood bar & kitchen
Дмитрий Гарифулин бренд-шеф ресторана Горячий цех, Новосибирск для фестиваля “На гребне 2022”
Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
“Люблю это место особенно хорошо, когда вам хочется уединиться. Этот парк мало кто знает, поэтому там всегда малолюдно”
“Каждый мой приезд туда приносит мне те же эмоции, что и в первый раз”
