MONS с теплом и радушием встречает каждого гостя. Шеф Дмитрий Маковецкий подготовил постное меню: красивое и гастрономичное, чтобы питать не только тело, но и дух.
Запеченные сладкие томаты на подушке из гуакамоле или кнели из свеклы с грецким орехом, запеченными грейпфрутом и апельсином, авокадо и артишоками в собственном соку для старта – Маковецкий показывает, что сочетания овощей могут быть разнообразными и яркими по вкусу.
Еще один ключевой ингредиент в меню Великого Поста – грибы. В MONS они есть почти в каждой категории: ароматные вешенки – с жареным цукини, свежими томатами черри, микс-салатом и кусочками тофу; белые грибы – с обжаренной до золота мякотью авокадо и сальсой из цитрусовых.
Для более плотной трапезы – пирог с начинкой из цветной капусты, чернослива, репчатого лука, грецких орехов, тыквы и шампиньонов, украшенный сальсой из томатов или нежные оладьи из брокколи, кабачка и цветной капусты с нежнейшей эспумой из белых грибов.
В меню еще множество вариантов – и овощной салат в постной пите, и тыквенный пряный суп, и очень домашний жареный молодой картофель с опятами и постной сметаной, и свекольный пирог на десерт.
