О гастрономическом Олимпе и трендах индустрии мы поговорили с шеф-поваром ресторана Savva (*MICHELIN), бренд-шефом отеля «Метрополь» Андреем Шмаковым.
Блиц-интервью преподавателей кофейного направления Академии STANFOOD
Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу.
Мода на все французское в нашей стране носит перманентный характер, а вклад национальных кулинаров в
Интервью с шеф-кондитером отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg
Слишком о многом хотелось расспросить шеф-повара ресторана-театра Krasota, бренд-шефа ресторана «Икра» в Плесе, а теперь еще и талантливого преподавателя альянса White Rabbit Family. Поговорили о многом: от первых шагов Ликариона в профессии до будущего индустрии.
Интервью с шеф-пекарем кафе Aster Антоном Исениным
«Сейчас особенно важно заниматься свои делом и не опускать руки»
Каждое лыко в строку, – Наталья Савинская выбирает самое остроумное открытие текущего момента
Эрарта Самая большая частная коллекция современного искусства, большие и такие разные залы и замечательная атмосфера. Всегда приятно туда приходить. Русский МузейСамый любимый. Всегда можно менять корпуса — менять настроение. Мастерская
