Искали себя в узких рамках и строгой концепции одной кухни, а нашли в сочетании нескольких культур и движении к лучшему вкусу. А ещё — в большой и безграничной любви к своему делу и нашим гостям. Но легкое послевкусие Франции всё же оставили, ведь наш флагманский десерт — это макарон.
Вы пробовали макарон с беконом и кленовым сиропом? А с козьим сыром и жимолостью? Интересные вкусы — это наш конёк. А ещё мы считаем, что сыра много не бывает! Используем в своих десертах и завтраках абсолютно разные вкусы сыров от местных фермеров.
А ещё мы любим простоту. В наших сырниках фермерский творог, щепотка сахара и муки, ваниль и яйцо. А в мороженом сливки, ваниль и сгущёнка. И так во всем, что мы делаем. Простота, чистый вкус и ничего лишнего. Даже заготовки для напитков авторских напитков делаем сами и полностью контролируем состав.
