Породистое пространство старинных цехов «Московского шелка»; халяльное мясо и птица, выверенные веками кавказские рецепты и современная московская кулинарная классика; актуальная винная карта и емкое меню коктейлей — мясной ресторан Maer стал первым современным заведением, в актуальных интерьерах которого подают в том числе и вековую вайнахскую кухню.
Меню — это виртуозное продолжение генеральной архитектурой линии: бережное отношение к традиционным рецептам и современные ресторанные технологии. Во главе гастрономического предложения сложная и редкая вайнахская (она же — чеченская) кухня. Плюс — огромный мангал и поставки халяльной баранины, говядины и козлятины.
Плюс современное выставочное искусство: в ресторане гостей знакомят с работами интересных живописцев: постмодернистов Владимира Кожевникова и Александра Федорова .
Лисички в меню ресторана «Белуга»
12.07.2026
Нашумевшую крапиву в меню ресторана «Белуга» сменили лисички – сезонный деликатес, у которого множество поклонников. Самые любимые москвичами грибы в июле готовят почти в каждом ресторане, но нигде не делают это так, как в «Белуге».
