Концепция заведения — для тех, кому важно время. Полное самообслуживание, удобное и функциональное приложение. Мы про вкусную еду, быструю отдачу и хорошее настроение.
Бизнес-бистро «Деловая утка», кофейня «Прогульщики» — про вкусную еду, свое производство и быструю отдачу блюд. Новый концепт бистро с полным самообслуживанием.
Шеф-повар, ООО «СЧАСТЬЕ ЕСТЬ», бизнес-бистро «Деловая утка», кофейня «Прогульщики», г. Калининград
Бизнес-бистро «Деловая утка», кофейня «Прогульщики» — про вкусную еду, свое производство и быструю отдачу блюд. Новый концепт бистро с полным самообслуживанием.
Весной этого года наша редакция душой и сердцем стремилась в Калининград, но обстоятельства сложились иначе. Мы не растерялись и реализовали идею другим способом: попросили шеф-повара Вячеслава Вьюника и ресторатора Елизавету Михайлову (проект «История в тарелке» вошел в топ-12 ресторанов по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2026, а также стал победителем в спецноминации «Выбор CHEF.RU») рассказать о любимых местах в городе, которые дарят им ресурсы и вдохновение
Шеф-повар Вячеслав Вьюник для ресторана История в тарелке
На связи Калининград и проект «История в тарелке» (открыт в 2025-м году), сделавший ставку на взгляд в прошлое — само собой, в гастрономическом выражении. Шеф-повар гастробара Вячеслав Вьюник рассказал chef.ru, в чем специфика этой оригинальной концепции, номинированной на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»
