Ольга Агеева: «Фишка правильной русской закуски в том, что она не конкурирует с водкой»
Чем небанально и гастрономично сопроводить трапезу под крепкий напиток? Страчателла с икрой сельди, перцы с соусом…
Калининград
Жюльен из копчёной курицы с сезонными грибами
Вячеслав Вьюник
Малосольный огурец с икрой сельди
Вячеслав Вьюник
8 самых белковых блюд на фестивале «Баланс вкуса и ритма»
Высокобелковые, чрезвычайно сытные блюда из мяса, птицы и рыбы хороши тем, что в короткий срок дают…
Воскресные гастроли в гастробаре «История в тарелке»
В августе гастробар «История в тарелке» приглашает вас на новую серию гастрономических вечеров «Воскресные гастроли»!
Калининград: прогулка с Вячеславом Вьюником и Елизаветой Михайловой
Весной этого года наша редакция душой и сердцем стремилась в Калининград, но обстоятельства сложились иначе. Мы…
Вырезка оленины с винным соусом и кремом из обожженной моркови с сыром дорблю
Вячеслав Вьюник
Вячеслав Вьюник: «Раньше каждая семья знала, что приготовить из рогов, копыт и хвостов»
На связи Калининград и проект «История в тарелке» (открыт в 2025-м году), сделавший ставку на взгляд…
Идея, вкус, опыт — Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» стартует 1 февраля в 28 городах страны
Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» запускает второй Фестиваль ресторанных концепций, который объединяет проекты из 28…
СЧАСТЬЕ ЕСТЬ
Счастье есть
ресторан, Калининград
Никита Тетерев
Шеф-повар, Счастье есть, Калининград
Булочная Crunch
ресторан, Калининград
История в тарелке
ресторан, Калининград
Даниял Магомедов
Шеф-повар, Сказка (Калининград), Калининград
МИСО
ресторан, Калининград
Океан
ресторан, Калининград
Сказка (Калининград)
ресторан, Калининград
Третий сезон гастро-блокбастера «Искусство есть. Архитектура» — от Калининграда до Красноярска, через Самару
Фестиваль «Искусство есть», придуманный в Самаре, этим летом проходит уже третий раз, для нового сезона темой…
КОЖУРА бистро
ресторан, Калининград
Фестиваль завтраков в Калининграде: вкусное утро в лучших ресторанах города
Этим летом в Калининграде проходит Фестиваль завтраков Breakfest 2025– настоящий гастрономический праздник для тех, кто ценит…
Масленица «Телиани» — русские традиции в грузинском ресторане на Балтике.
Масленичная неделя в Телиани обещает быть активной и насыщенной. Шеф повар ресторана Андрей Дегтерёв обещает поменять…
Телиани
ресторан, Калининград
География России — гастро тревел-шоу. Путешествие в Калининград
В новом выпуске гастро тревел-шоу команда 354 Restaurant Group by Vasilchuki отправилась в удивительный Калининград —…
Silencio xMatsu Izakaya & Roku bar. Абсент, японщина, Калининград
Команда единственного в России абсент-бара Silencio открывает год гастролью в калининградский проект Matsu Izakaya & Roku…
Татьяна
ресторан, Калининград
Tutto Osteria
ресторан, Калининград
Крестьянский Дом
ресторан, Калининград
ПРО ПЕЧЬ
ресторан, Калининград
Шефы в крупных проектах: профессиональный путь и становление
Как реализовать свои амбиции, какими способами обратить на себя внимание и пройти путь от стажера до…
Антон Чумаченко
Шеф-повар ресторана Skazka, г. Калининград
MORECA
ресторан, Калининград
«Надо быть больным, чтобы в это ввязываться…»
10 цитат от ресторатора Андрея Мерзлякова о том, как зарождалась концепция ресторана "БАЛТ" в Зеленоградске -…
Базилик
ресторан, Калининград
Ольга Агеева
Бренд-шеф, Чайковский, Калининград
Энигма
ресторан, Калининград