Первая и главная – огромная коктейльная карта от Андрея Пруцких, одного из лучших бартендеров России. Его творчество основываются не на привычной коктейльной классике, а на желании соединить самые неожиданные вкусы и экспериментировать с ними. В его лаборатории создаются ингредиенты, которых вы больше нигде не встретите. Разве что в Москве или Лондоне, где Андрей Пруцких является одним из законодателей моды барной индустрии. Сначала вы удивляетесь списку составляющих его коктейля, а потом по достоинству оцените оригинальности вкусовых ощущений. В одном бокале может соединиться клубника и гречка, в другом – кинза и маракуйя.
Коктейли сопровождает сет закусок, который гармонично сочетаются с напитками, столь же тщательно проработанный шеф-поваром Анатолием Заботкиным. В меню – смелые гастрономические находки под стать коктейлям.
Вторая причина посетить «Юрик» – оригинальный интерьер в духе палеонтологического парка. Отсюда и название, которое шутливо отправляет нас в тот самый юрский период.
А знали ли вы, что в 1903 году, когда Альфред Филиппович открывал «Кухмистерскую» в Самаре, палеонтолог Петр Казанский определил найденные близ села Новая Рачейка Сызранского уезда окаменелости как останки водного ящера Ichthyosaurus volgensis (представитель раннего юрского периода). И это не удивительно, ведь в те древние времена на месте Самарской области находилось дно океана Тетис. А коллекция археологических находок самого Альфреда Филипповича, в том числе и египетская мумия, которую он лично привез из своего путешествия, выставлена в Эрмитаже,
Любопытство, тяга к экспериментам, желание заглянуть в тайны истории и природы – эти черты объединяют личность Альфреда фон Вакано и команду, которая возродила легендарную «Кухмистерскую». И снова – удачный микс, исторически-дизайнерский коктейль смыслов.
Причина третья — атмосфера уединения, которая сменяется громкими закрытыми вечеринками от звезд клубной музыки. Помещение коктейльного парка «Юрик» некогда было убежищем Альфреда фон Вакано для раздумий и научных изысканий.
Так и вы здесь можете провести вечер в формате «Speakeasy» за парой коктейлей. Или соберите друзей и единомышленников – «Юрик» открыт для частных мероприятий до 30-40 человек.
«Юрик» – отличный аперитив или дижестив вашего вечера, где можно начать выходные с необычных ощущений или завершить ими гастрономическое путешествие по городу.
