Роман Орлов: предновогодние разговоры на кухне

Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — событие, встречу или ощущение?

Приятные ощущения от прошедшего года, полезные знакомства, памятные встречи с коллегами по цеху и незабываемая экспедиция по Северным и Южным Курилам.

Если бы 2025‑й был блюдом, каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?

Я думаю, он был бы фьюжн, потому что год был многогранным с множеством неожиданных встреч и событий.

Как проходит подготовка к Новому году у вас дома — кто главный по кухне, какие традиции или блюда‑талисманы обязательно на столе?

Подготовкой к Новому году занимается моя жена. Для праздничного настроения Маша всегда украшает наш дом, а потом мы решаем, что хотели бы приготовить для новогоднего стола. Обычно она занимается холодными закусками и салатами, а уж горячее блюдо всегда на мне. Обязательно должна быть селёдка под шубой и бутеры со шпротами и щучьей икрой.

Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?

Хочу пожелать дальнейшего развития, много вкусных путешествий, реализации новых идей и не перегорать (о чём не раз я слышал).