Дмитрий Париков: предновогодние разговоры на кухне | chef.ru шеф ру

Дмитрий Париков: предновогодние разговоры на кухне

Создатель проекта "На Даче", шеф-наставник проектов Дымова ("Агроном", "Сыродельня", "Гостиный Двор", Дом русского чаепития")

Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?

Все события, связанные с моим проектом «На Даче», их было немало.

Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?

Думаю, что пряный, потому что у пряного вкуса много оттенков, а 2025 был насыщенный и продуктивный.

Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?

В моей семье подготовка начинается за неделю до Нового года, так как у меня и моей жены всегда в декабре много работы. Наша традиция — это нарядить в доме живую ель, затопить камин, испечь с дочкой печенье и потом всем вместе посмотреть фильм «Один дома». 30 числа я люблю поехать на рынок и по магазинам, накупить всё самое вкусное и новогоднее, приготовить праздничный стол и собраться за ним 31 декабря с родными и близкими нам людьми и встретить Новый год.

Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?

Не останавливаться, двигаться вперед, идти к новым победам! Не забывать о своей семье и беречь своё здоровье!

Сыродельня

«Сыродельня» — ресторан для всей семьи с собственной сыроварней.

Агроном

Ресторан «Агроном» — это место для гастрономического и эстетического удовольствия в центре Суздаля.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ