Аваз Махкамов
Бренд-шеф, Хлеб и Нино, Новосибирск
Батумико — с открытием!
Новая точка притяжения — грузинский ресторан «Батумико» от создателей «Хочу Пури», «Сулугули», «Баклажани» и «Хлеб и Нино». Это не просто новый ресторан — это целая история о южном тепле, неспешных разговорах за большим столом и гостеприимстве, в котором чувствуется дух Батуми.
Здесь всё про атмосферу: солнечные оттенки в интерьере, уют, который хочется растянуть на несколько часов, и особое внимание к маленьким гостям — для детей продумано отдельное пространство, чтобы и малыши чувствовали себя своими в этом южном доме.
Обязательно попробуйте:
хинкали Моридзе — чтобы поймать тот самый вкус, ради которого возвращаются снова и снова;
кальмара в кеци — сочный, пряный, по-грузински выразительный;
цыплёнка том — уютная классика в авторской подаче;
лагман том ям — смелый фьюжн, который запоминается.
«Батумико» — чтобы на пару часов перенестись туда, где всегда тепло, вкусно и по-настоящему рады гостям.
Пусть эта глава станет одной из ваших любимых.