Автор этого грандиозного проекта — Георгий Хвистани, владелец London Restaurant Group (LRG), крупнейшего ресторанного холдинга черноморского побережья. Руководит проектом Евгений Ясинский, который с 2009 года
Шеф-повар ресторана Argentum boutique restaurant, Владивосток
Александр Райлян, шеф-повар ресторана RAY. (Москва)
Денис Горбачев, ресторан Коллекция seafood, Москва
«КОЛЛЕКЦИЯ seafood» — морской ресторан с уникальными специальными предложениями морских деликатесов по себестоимости каждый день. Ранее проект назывался «КОЛЛЕКЦИЯ food&сhillout» (реконцепция была проведена в июле