Максим Клыков
Шеф-повар, FARRO Pasta Bar, Москва
Максим родился и вырос в Москве, с детства увлекался гастрономией и мечтал стать поваром.
Профессиональный опыт
Закончил поварской колледж, с 16 лет работал в китайских и тайских ресторанах, где обучился всем техникам азиатской кухни.
В профессиональном прошлом работал в экспериментальном Tinto и на кухне Sabor de la Vida с шефами мишленовских ресторанов - Патрик Шонове и Жером Кустийас.
Сейчас Максим отвечает за кухню паста-бара «Farro» - открытого в 2019 году молодыми рестораторами Даниилом Трищенко и Алексеем Деминым - главными амбассадорами pasta fresca в Москве.
Дата рождения
28 марта 1992
Кухня, стиль
Итальянская, паназиатская, авторская
Места работы
Ещё места
Город
Кухня
Ссылки
Instagram