Никита Зубков | chef.ru

Никита Зубков

Шеф-повар ресторана Раки Beer&Wine, Москва

Никита Зубков

Шеф-повар ресторана Раки Beer&Wine, Москва

Биография

Кухни всех стран привлекательны-каждая своей особенностью

Было много практик за последние 14 лет. Рестораны как и их шефы были разные.

Родился на юге страны в городе Ставрополе. Окончил университет по специальности инженер-технолог ПОП. После окончания университета отправился в Питер набираться опыта у шефов северной столицы. Спустя пару лет решил пожить в Сочи и посмотреть на кухню черноморского побережья. Через год, один мой товарищ предложил поработать у него су шефом, в сети ресторанов, в городе Москва, на что я с радостью согласился. По истечении трех лет совместной работы решил взять тайм-аут и перезагрузится в теплых краях. Отдохнув и получив заряд энергии прилетел обратно в столицу, где получил предложение запустить ресторан с нуля в пандемию! Это был смелый шаг со стороны трех моих товарищей и я решил к ним присоединится. Через пару месяцев ремонта и проработок на свет появился проект «Раки Beer&Wine». Место с приятной атмосферой и дружной командой профессионалов своего дела.

истории

блюда

Партнер серии авторских путеводителей Ники Ганич «География на вкус»

АКТУАЛЬНОЕ

Мнение шефа

истории

в новостях

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ