Родился в г. Белгород, где и начал свой путь, затем переехал в г. Сочи, прожив там 10 лет, работал на о. Бали
По профессии инженер-технолог общественного питания.
Увлекаюсь сноубордом, мотоциклами, постоянно учусь и путешествую.
Иду к цели открыть свой ресторан.
Родился в г. Белгород, где и начал свой путь, затем переехал в г. Сочи, прожив там 10 лет, работал на о. Бали
По профессии инженер-технолог общественного питания.
Увлекаюсь сноубордом, мотоциклами, постоянно учусь и путешествую.
Иду к цели открыть свой ресторан.
Сергей о себе: «Более 15 лет опыта работы в ресторанном бизнесе, более 10 лет на руководящих позициях. Мои ключевые компетенции состоят в открытии ресторанов различных концепций с нуля, в поиске и закупке оборудования, в подборе и обучении сильных профессиональных команд, в разработке меню согласно концепции и формировании стратегии развития направлений кухни и кулинарии.»
Работал в различных проектах, таких как ресторан Debrett (Москва), «Сыроварня» Аркадия Новикова (г. Сочи\Краснодар), тапас-бар San-Sebastian на о.Бали Индонезия, отель «Мистраль» (МО)
• Прошел стажировку в Novikov school, стажировку у Дмитрия Халюкова
• Проходил стажировку в кулинарной школе СВЧ в г. Санкт-Петербург по курсу «Рыба и морепродукты» у ведущих шефов страны
• В 2024 году прошел стажировку в Австрии у самого известного шеф-повара Австрии Тони Мёрвальда в трех его ресторанах: Grafenegg Restaurant, Zur Traube and The Relais & Châteaux Gourmet Restaurant Toni M.
• На GASTREET работал на одной кухне с такими шеф-поварами, как Диего Гереро (2 звёзды Мишлен), Алан Пассард (3 звёзды Мишлен), Анна Рош (2 звёзды Мишлен), братья Березуцие, Дмитрий Блинов, Андрей Шмаков (1 звезда Мишлен), Андрей Жданов
