Сергей Рябов – действующий бренд-шеф сети кафе грузинской кухни «Гамарджоба». Впервые должность шеф-повара получил в ресторане японской кухни «Хацумо». Через некоторое время уехал обучаться и работать в город Тбилиси. По приезду участвовал в открытии ресторанов грузинской кухни: «Хмели-Сунели» (ныне «Хмели-Картвели»), «Алазани» и «Хинкальная лавка» в городе Ульяновск. Общий стаж работы в должности шеф-повара у Сергея 10 лет. Каждый, кто хоть раз пробовал грузинскую кухню в исполнении Рябова, знает, что это оригинальность и простота в каждом блюде, также – это умелое сочетание мяса, зелени и овощей. Ну, а особенностью, конечно же, является контраст пряного и острого.