Виталий Макарчук

Родился в 1989г на Украине в г.Кривой Рог.
Улетел работать в Египет (2013г) в отель Marriot
Прошел путь от повара до шефа «Аля-карт» ресторана. Дополнительно для прокачки «скиллов» работал в бар-ресторане «Little Buddha» на станцию японской кухни, где впервые столкнулся с Азией. Через 2 года проживания в жаркой стране познакомился со своей будущей женой и улетел в Москву.
Работал по многим ресторанам, где смог увеличить свои навыки и поднять уровень. Запускал с нуля рестораны при фитнесе и развивал кухню полного цикла будучи бренд-шефом сети «Ohana».
Запустил с нуля проект «Gastroport» на острове Пхукет от стройки - до полного функционала. Стажировался в ресторанах: L’arome, Acqa, Suay (Отмечены гидом Мишлен).
Путешествуя по миру собрал массу интересного материала, вдохновился культурой и новыми продуктами. Люблю соединять Азию с Европой и добавлять к блюдам авторский взгляд на вкус и картинку на тарелке.