Марк Шах Акбари
С наступлением тепла бренд-шеф ULLU Марк Шах Акбари привнёс изменения в основное меню: традиционные вкусы Кавказа и Леванта дополнились свежими летними сочетаниями и лёгкими текстурами.
- Москва
«Папина паста» — итальянское кафе ресторанной группы «Дайн». Камерное уютное место, где каждому рады, как доброму знакомому, и всегда готовы подать всё самое вкусное.
- Москва
Майские праздники ресторан ULLU традиционно посвящает гастрономии на открытом огне и предлагает блюда, в которых объединились кавказские традиции и современность.
- Москва
Эксперты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» определили список лучших ресторанных концепций, открытых в России в 2025 году.
- Москва
В священный для мусульман месяц Рамадан, в ULLU подают специальные ифтар-сеты. Бренд-шеф Марк Шах Акбари подошёл со всем уважением к традициям и соединил блюда основного меню в полноценное, наполняющее силами предложение для вечерний трапезы после дневного поста.
- Москва
Уникальный песчаный гриль и многоуровневый гриль робата, безупречное качество продуктов для японской страницы и сложные соусы и технологии для китайского раздела меню, отпускная атмосфера и вечеринки по выходным - Илия Биниаминов (холдинг Levantine Family) открыл ресторан Yuma в Lotte Plaza на Новинском бульваре.
- Москва
В феврале бренд-шеф ULLU Марк Шах Акбари представил обновлённую версию бранчей на двоих. Это гастрономическое путешествие, где кавказские традиции встречаются с яркими левантийскими акцентами, а стол мгновенно заполняется множеством тарелок, воплощая идею щедрого восточного праздника.
- Москва
Бренд-шеф ULLU Марк Шах Акбари приглашает гостей познакомиться с обновлением меню. В этот раз в нём соединились самые яркие позиции из новогоднего спешла, авторских четвергов и абсолютно новые блюда.
- Архыз, Москва
В середине декабря гастрономическая карта горнолыжного курорта пополнится громким премьерным проектом: ULLU открывает вторую точку сети, выбрав своей локацией живописную Лунную Поляну. Новый ресторан метит на место главной точки притяжения в Архызе, перенося высокие стандарты сервиса и всю глубину кавказского вкуса из центра столицы к заснеженным вершинам.
- Архыз
Ресторан продолжает серию особенных предложений по четвергам ULLU Special, и в декабре бренд-шеф Марк Шах Акбари предлагает заново открыть для себя классику Ближнего Востока и Кавказа — долму.
- Москва
Ресторан запускает особенную историю — ULLU Special: специальное предложение по четвергам, которое раскрывает гастрономические тонкости и особенности Кавказа. Каждый месяц бренд-шеф Марк Шах Акбари задаёт новое направление и представляет всесторонний взгляд на блюдо или специалитет.
- Москва
Специально к празднику здесь ввели предложение с китайским деликатесом - медузой. Концепт-шеф Марк Шах Акбари и шеф-повар Илья Бучкин также в праздничные дни готовят - гунбао, но из сибаса, и осьминога по-пекински
- Москва
Баклажаны в темпуре с крамблом из чеснока, цыпленок гунгбао и телятина в перечном соусе, креветки с ананасом и утка по-пекински - к китайскому Новому Году в ресторане Moon ввели раздел Chinatown
- Москва
Январь - месяц перемен: Марк Шах Акбари (Moon) стал концепт-шефом ресторанов «Fish Культура», должность шеф-повара занял Илия Бучкин (ранее - Queens), меню обновилось полностью, стало ярче, моднее
- Москва
Дзадзики с соленым томатом, лахмаджун с ягненком и заатаром и долма из сибаса с рамиро – московский шеф Марк Шах Акбари разработал меню для волгоградского ресторана «Чайка»
- Волгоград
Дуэт шефов, этнические блюда и авторская кухня — 16 октября ресторан Cristal приглашает на гастрономический ужин!
- Санкт-Петербург
Карпаччо - как основа для фантазии; осьминог - как фокус гастрономического интереса. Ресторан Moon принимает участие в летнем фестивале Carpaccio
- Москва