лук-порей

Астраханский рецепт пельменей с осетриной — традиционное русское блюдо

Автор блюда — Юрий Корнеев

Астрахань
30 июля, 2025

Суп с орзо и белыми грибами

Анатолий Аношин, шеф-повар ресторанов «Ян Примус»

Москва
21 марта, 2023

Муксун слабой соли, битые огурцы, масло пихтовое. Вырезка оленя с луком-пореем, запеченным в масле нуазет, с соусом демигласс, сосновой шишкой и ежевикой. Яйцо с кремом из крепленого вина и желтка с вяленой земляникой. Коктейль «Сказочная тайга»

Аркадий Кузеванов шеф-повар ресторана Zarnizza, Тюмень

Тюмень
28 июля, 2022

Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи

Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022

Нижний Новгород
5 июля, 2022

Сет от ресторана СамоварЪ, Кострома

Юлия Акулич, ресторан "Самовар", Кострома, для volgastrofest2021

Кострома
19 ноября, 2021

Тайгастро. Троекуров

Фестивальный сет в ресторане «Троекуров», Екатеринбург

Екатеринбург
26 июля, 2021

Голубцы с бараниной

Галина Поскребышева

2 июня, 2010

Выбор шефа

Бабушка, море и сосиски с сырной корочкой: как шеф Андрей Шмаков вырос поваром

Читать »