Астраханский рецепт пельменей с осетриной — традиционное русское блюдо
Юрий Корнеев
ингредиенты
лук-порей
Суп с орзо и белыми грибами
примерное 45 минут
Муксун слабой соли, битые огурцы, масло пихтовое. Вырезка оленя с луком-пореем, запеченным в масле нуазет, с соусом демигласс, сосновой шишкой и ежевикой. Яйцо с кремом из крепленого вина и желтка с вяленой земляникой. Коктейль «Сказочная тайга»
Аркадий Кузеванов
Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи
Кирилл Шамхалов
Сет от ресторана СамоварЪ, Кострома
Юлия Акулич
Тайгастро. Троекуров
не указано
Голубцы с бараниной
30 минут