Пате из сезонных лесных грибов, с обожженным пивным домашним хлебом и грибным консаме
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!" 2022
Специальное блюдо для ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!»
До 7 августа в ресторанах Нижнего Новгорода будет действовать специальное меню на тему «Локальные продукты Поволжья»
«ГастросетНижний» в ресторанах Нижнего Новгорода – это часть фестиваля «Да, шеф!», организованного
Риет из волжского судака с копчёной сметаной и щучьей икрой
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
Фермерская перепелка с жареным шпинатом, муссом из жженного лука порей и желе из облепихи
Кирилл Шамхалов, шеф-повар Lucky Fish, ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022
Lucky Fish
Рыбный ресторан, с панорамными окнами с видом на центр города, изысканными морепродуктами
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Суп из кокосового ореха с куриными филе и морепродуктами
Алексей Колесников для ресторана «H Конг»
Севиче из гребешка со свежей маракуйей, пеной из каркаде и дыни
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
Зелёный салат с креветками харисса
Владимир Богожавец, БРЕНД-ШЕФ ресторана MAROON, МОСКВА
Кутабы с зеленью
Гаяне Бреиова, Gayane’s, Москва
Тарталетка / томат / травы
Максим Любимов, Шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen
Смерребред с селедкой над шубой / свекольный крем / разнотравье
Сабина Мельничук шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород
