Риет из волжского судака с копчёной сметаной и щучьей икрой
Кирилл Шамхалов
Пате из сезонных лесных грибов, с обожженным пивным домашним хлебом и грибным консаме
Специальное блюдо для ГастросетНижний для фестиваля "Да, Шеф!"
Приготовление
#VALUE!
Ещё от Кирилл Шамхалов
С теми же продуктами
Скоблянка из таежных грибов, с томленой 12 часов в русской печи ряженкой и маслом из иголок молодой лиственницы, и тыквенным хлебом
Евгений Альфан
Паштет из разных грибов с луком конфи и деревенским хлебом
Дмитрий Степанов
Сет от ресторана «Матрешка»
Михаил Корнев
Хруст с тартаром из гребешка
Евгений Кузнецов