В обновленном special меню ресторана Maya от бренд-шефа Тома Халпина появились летние новинки. Блюда готовят из сезонных ингредиентов с акцентом на лесные лисички и разноцветные томаты.
Томатный гаспачо дополняют крабом и свежими овощами, а легкую кислинку придает черная смородина (1890 руб). Фермерские томаты подают с соусом тоннато и базиликом (1590 руб). С лисичками готовят лепешку, дополняя сыром бри и кейлом (1400 руб), а также говяжье ребро в сочетании с молодым горошком и сезонной зеленью (2100 руб). На десерт кокосовый ганаш с малиной и соленой карамелью (1250 руб).
