В декабре первый день рождения бренд «Хохлома» отмечает красивой коллаборацией с ресторанами Москвы, Нижнего Новгорода и Плёса. Специальные блюда, вдохновленные русскими гастрономическими традициями, розыгрыш 100 призов, промокоды на новогодние подарки — это «Месяц изобилия» с брендом «Хохлома».
«Месяц изобилия» — дань уважения русским традициям и возможность прочувствовать их самобытность и красоту. Каждый ресторан создал особое меню, блюда которого подаются в костяном фарфоре со сказочными сюжетами и орнаментами по мотивам хохломской росписи. И можно даже будет собрать дома свою коллекцию: по QR-коду на меню бренд разыграет 100 изделий из костяного фарфора и подарит приятные скидки на покупки новогодних подарков на сайте и в пространствах «Хохлома» в Москве, Нижнем Новгороде и Плёсе.
Вслед за современной «Хохломой» шефы ресторанов-участников фестиваля переосмысливают традиции, рисуя авторскими сочетаниями новые узоры вкусов. Переосмысливая традиционные рецепты, шеф-повара открывают новые грани вкусов и их сочетаний. Артем Атопшев, шеф нижегородской «Цитадели» — уникального проекта в исторической кремлевской башне, воссоздает краски хохломской росписи в черных пельменях с судаком, украшенных сусальным золотом и лососевой икрой. Шеф Red Wall Игорь Шиянов печет такие же золотистые воздушные оладьи с настоящей волжской начинкой – звонкой щучьей икрой и домашней сметаной. Московские рестораны эстафету, возвращая гостей к традиционным русским вкусам. Клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда – миниатюрными на два укуса пирожками с лососем и яйцом и изящными профитролями с вяленой уткой и пате из фуа-гра. А ресторан Kislovsky в старом переулке в двух шагах от Кремля и вовсе создает меню по мотивам тех времен, когда Кисловский переулок только появился на картах столицы. С картошкой в мундире и селедкой с ароматным подсолнечным маслом, слободским кулешом из рассыпчатой гречки с белыми грибами, куриными котлетами и соленьями, старорусской пастилой с сухофруктами.
Цитадель
- Черные пельмени в сусальном золоте с судаком и красной икрой 810 р.
Red Wall
- Воздушные оладьи, щучья икра и фермерская сметана 875 р.
Клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда
- Мини-пирожки с лососем и яйцом 890 р.
- Профитроли с вяленой уткой и пате из фуа-гра 890 р.
Kislovsky
- Сельдь да картошка в мундире 990 р.
- Слободской кулеш с котлетами из курицы 1200 р.
- Пастила старорусская 590 р.
Все рестораны-участники проекта
Москва (с 4 декабря по 15 января): караоке Матрешка, Дом русского бильярда, InOut Bistrot, Kislovskiy.
Нижний Новгород (с 4 декабря по 15 января): Цитадель, Red Wall, Кусто, Fiorentina, Ресторан 19, Краса, Yale, Митрич.
Плёс (с 10 декабря по 15 января): Усадьба Плес, Грандъ Сова.
