Айбат Халляр

ресторан · башкирская · Уфа

Айбат Халляр - это современная интерпретация нацинального блюда кыстыбый. В меню более 16 видов кыстыбый, как классические (с пюре или пшеном), так и с современными начинками

Проект Айбат Халляр совмещает в себе культурное наследие башкирской традиционной кухни и современную действительность. Этномодернизм в каждой детали.

Башкирскую культуру сложно привить современной молодежи, но если тесно переплести с новым и актуальными тенденциями – это реально. Так родился наш проект.

За основу для фирменных блюд взят классический кыстыбый с современными начинками, такими как: куриное бедро на гриле, семга, различные сыры, котлеты из 100% фермерской говядины, свежие овощи и фирменные соусы. Теперь это блюдо заиграло совсем другими, новыми красками!
Интерьер выполнен с элементами башкирского зодчества и орнаментов с добавлением современных и ярких новшеств в виде пикселей, глича и неона.