Ресторан «Апраксин» — это часть гостиничного комплекса категории 4* Degas. Отель назван в честь одного из первых кораблей Российского флота, построенного на воронежских верфях.
Традиционные блюда Петровской эпохи в современном прочтении не оставляют равнодушными самых требовательных гурманов. Ресторан и отель буквально пропитаны историей города и являются одним из центров туристических маршрутов ЦФО, участником фестивалей и мероприятий, связанных с индустрией туризма и гостеприимства Воронежа и области.
Летом 2024 года ресторан стал победителем одной из номинаций фестиваля завтраков BreakFest. С недавнего времени в ресторане стало традицией проведение авторских гастрономических вечеров от шеф-повара на видовой панорамной площадке, в рамках которых гости могут открыть для себя новые вкусовые сочетания эксклюзивных блюд и благородных напитков, узнать секреты кухни и полюбоваться завораживающими видами ночного Воронежа с высоты птичьего полёта.
