FLORINSKIY BISTRO — расположен в особняке XIX века предпринимателя П.М. Флоринского, который содержал в Екатеринбурге магазины готового платья. Раньше здесь размеренно протекала мещанская жизнь. Сохранившийся дом — это часть бывшей усадьбы. Второй этаж богато украшен в стиле русского народного деревянного зодчества, а первый сделан из кирпича с более скромной отделкой. Архитектура дома выдержана в духе эклектики. Дизайнеры учли это в создании интерьера: уважение к наследию со взглядом в будущее. Мы сохраняем историю, даря ей новую жизнь. Узор на стенах подчеркивает старинную лепнину на потолках. Разнообразие фактур и деталей приковывает взгляд, а спокойные оттенки глубоко погружают в атмосферу места.
За дизайн интерьера отвечало бюро IDEA DESIGN. Большинство работ выполнены Уральскими мастерами. Панно Сирень из глазурованной керамики выполнено керамистом Риной Валлиулиной. Все элементы из макраме созданы художницей по текстилю Ксенией Якушевой. Картина Гадание – работа молодой Уральской художницы Дальяны Стрелковой. Работы Дальяны – это теплые, искренние и слегка ироничные женские, образы, передающие любовь к русскому деревенскому быту. Также в проекте есть текстильные лампы и панно эстонского бренда Vronski, ажурная керамика Натальи Макаровой, подобранные с любовью на блошиных рынках Германии медные кувшины.
Как и в архитектуре, дизайне интерьера «Флоринского» в меню сделан акцент на эклектичность. Урал – это сплетение культур, народностей, традиций. Здесь не боятся смешивать Европу и Азию, делая это органично. Comfort food в концептуальном прочтении. Можно увидеть несколько направлений. Для тех, кто предпочитает сбалансированное питание, овощи. Есть блюда для «нормальных уральских ребят»: сытно, вкусно, понятно. Не обошли стороной и гурмэ, которые всегда в поиске новых вкусов, гастро-экспериментов и ценят превосходную кухню. Получение удовольствия от всего – то, к чему стремится команда проекта.
