Популярная сеть современных грузинских ресторанов от Аркадия Новикова продолжает расширяться. Первое заведение франшизы на территории торговых центров открывается на четвертом этаже московского «Авиапарка».
В меню можно найти все хиты, которые уже полюбились гостям других ресторанов «Pro.Хинкали»: сочные блюда на мангале, традиционные хачапури и хинкали, а также блюда грузинских глубинок, представленные в сети эксклюзивно (например, кучмачи по-мегрельски – традиционное грузинское блюдо из потрохов).
«В первую очередь нашу кухню отличает свежесть продуктов, мы практически ничего не замораживаем, – говорит шеф-повар «Pro.Хинкали» в «Авиапарке» Давит Даниелян. – У нас много мяса, овощей и зелени, а специи нам привозят специально из Грузии. А еще у нас девять видов хинкали! Помимо традиционных есть хинкали с необычными начинками, которым мы постарались придать грузинский вкус».
