Андрей Коробков
Шеф-бармен Винного города «Белый мыс»
Андрей Коробков — шеф-бармен Винного города «Белый мыс»
В индустрию Андрей пришел в 2016 году в Новокузнецке. Первым шагом стала работа помощником бармена, куда его пригласил близкий друг, ставший впоследствии первым наставником. Именно тогда интерес к профессии превратился в осознанный выбор и определил дальнейшее развитие.
За десять лет работы Андрей успел стать частью нескольких ярких ресторанных и барных проектов, среди которых Sangre Fresca и Folk Team в Москве. Особенно важным этапом стала работа в El Copitas Bar с 2018 по 2023 год — в самой титулованной барной команде Восточной Европы, где сформировались его профессиональный почерк и взгляд на современную барную культуру.
Постоянное обучение — один из ключевых принципов Андрея. Он окончил школу барных коммуникаций и гостеприимства Bartenders FAQtory и барную онлайн-школу Solution School, получил сертификат WSET Level 2 in Spirits, стажировался в легендарном афинском баре The Clumsies и принимал участие в образовательной программе Moët Hennessy Assemblage с посещением производства Dom Pérignon и других знаковых брендов.
За годы работы Андрей организовал и провел 15 международных гостевых смен в Сингапуре, Берлине, Милане, Гонконге, Афинах и других городах, а также более 50 гостевых мероприятий по всей России совместно с ведущими алкогольными брендами. В 2022 году был признан лучшим барменом по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», а в 2026 году стал победителем Hatozaki Cocktail Championship. Среди профессиональных событий, в которых принимал участие, — BarHub Expo, Coffee Tea Cacao Expo и Singapore Cocktail Week.
Сегодня в Белом мысе Андрей развивает барную концепцию, основанную на классических коктейлях в современном прочтении. Для него важно сохранить узнаваемый характер напитка, дополняя его актуальными техниками, локальными ингредиентами и авторским взглядом.
В работе с командой Андрей делает ставку на регулярное обучение, открытый обмен опытом и взаимную поддержку. Он убежден, что сильный бар начинается с людей, которые готовы постоянно учиться друг у друга.
Постоянное обучение — один из ключевых принципов АШкола барных коммуникаций и гостеприимства Bartenders FAQtory, барная онлайн-школа Solution School, WSET Level 2 in Spirits, стажировался в легендарном афинском баре The Clumsies и принимал участие в образовательной программе Moët Hennessy Assemblage с посещением производства Dom Pérignon.
BarHub Expo, Coffee Tea Cacao Expo и Singapore Cocktail Week.