Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…
кадр
«Я добавил к гребешку идеальный ингредиент, и вот что получилось!»
Шефы экспериментируют с ключевым продуктом фестиваля "На Гребне", который продлится с 1 по 15 июля. Мы…
Сергей Рябов и песочное печенье
Бренд-шеф сети грузинских кафе «Гамарджоба» и сети ресторанов «Хруст»
Айдар Абдуллин: «Вкусный и полезный продукт, почти без холестерина, позволяет укрепить мужскую силу»
Шеф-повар ресторана "Некрасов" (Казань) и участник проекта "География России" о своих любимых локальных продуктах