Коренной афинец Христос с детства работал в греческой таверне, где вместе с солнцем впитал любовь к греческой кухне. Став шеф-поваром, он работал по всему миру – в Италии, Греции, Франции, Великобритании. Сейчас Христос возглавляет кухню ресторана «Пифагор», который Александр Раппопорт открыл в декабре 2019-го, однако в России он уже с 2012 года.

Во время проведения Олимпиады в Сочи Христос был бренд-шефом в ресторанах Олимпийского парка, а в 2019 году получил благодарность от Министерства туризма Краснодарского края за продвижение средиземноморской кухни в регионе. Неутомимый экспериментатор и энтузиаст, он не останавливается на достигнутом, много путешествует и всегда находится в поиске новых гастрономических идей.