Виктор Агеев | chef.ru

Виктор Агеев

Шеф кафе «Май», Сочи

Виктор Агеев

Шеф кафе «Май», Сочи

Биография

2011 год – Ginza Project, ресторан The Сад, повар горячего цеха. С 2011-2014 – старший повар в ресторане «Сыр» Novikov Group, под руководством шеф –повара Мирко Дзаго. Проводили выездные банкеты на мероприятия первых лиц страны и зарубежья. 2014 су-шеф в РГК Синее море, Ресторан Corks. 2017 год – разработка сезонного меню в Grand Café Alen Rosso на красной поляне. 2018 год – су-шеф ресторана «Чайка и Ласточка» 2019 – шеф-повар кафе «Волна волна», запуск проекта с нуля 2020 – шеф-повар Sky_Wine 2021 – шеф-повар Гастропаба Prince&Horse, startup проект На данный момент являюсь шефом кафе «Май».
Вся моя семья – династия поваров. Решив не отставать от данной традиции (к тому же с детства любил готовить и получал удовольствие от процесса), поступил на специальность повара-кондитера. Работал грузчиком, помощником повара, стюардом, между делом, познавая навыки кулинарии. Я люблю путешествовать и изучать кухни разных стран. Люблю готовить для себя и для других, и получаю от этого невероятное удовольствие! Я легко могу повлиять на настроение человека через блюдо. Вкусная Еда – это всегда то, что вызывает улыбку. Люди должны радоваться…

Азбука шефа

блюда

Партнер серии авторских путеводителей Ники Ганич «География на вкус»

АКТУАЛЬНОЕ

Мнение шефа

Азбука шефа

в новостях

АЗБУКА ШЕФА

Водка

Водка – это смесь ректификованного и этилового спирта из пищевого

читать »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ