Юрий Ковтунов | chef.ru

Юрий Ковтунов

Шеф повар, Дом китайской кухни «Золотой дракон», Волгоград

Юрий Ковтунов

Шеф повар, Дом китайской кухни «Золотой дракон», Волгоград

Биография

Китайская
Из металлурга в единственного в регионе шеф-повара китайской кухни! В 2020 году обучался китайской кухне с нуля. В 2021 году, благодаря упорному труду и принципиальному настрою на результат, привёл ресторан к абсолютным внутренним рекордам по качеству, скорости приготовления, эстетике и финансовым показателям!
Родился в Донецке. Рос на Чукотке. Семья многодетная, дружная! Родители, старшая сестра и два старших брата. После школы увлекался фото и видео съемками. В 2015 году приехал в Волгоград, поступил в ВолгГТУ на факультет «Металлургия». Параллельно учёбе подрабатывал фотографом и видеографом, снимал бизнес-форумы, семинары и тренинги. В 2016 году на одном из бизнес форумов познакомился с руководителем китайского ресторана «Золотой дракон». И началась совместная работа, фото на мероприятиях в ресторане и видео проморолики. В конце 2019 года при расширении и переезде ресторана в новое здание, Юрий стал партнёром по бизнесу, инвестировав финансы в строительство и ремонт нового здания. Девиз нашего шеф-повара: «Технологии, вкус, скорость»!

Азбука шефа

блюда

Партнер серии авторских путеводителей Ники Ганич «География на вкус»

АКТУАЛЬНОЕ

Мнение шефа

Азбука шефа

в новостях

АЗБУКА ШЕФА

маринад

Рецепт маринада, который подходит для морепродуктов, рыбы, белого и красного

читать »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ