Юрий Ковтунов
Шеф повар, Дом китайской кухни «Золотой дракон», Волгоград
Шеф повар, Дом китайской кухни «Золотой дракон», Волгоград
Бренд-шеф ресторана «Китайская грамота», шеф-повар корнера «Индокитай», шеф-повар ресторана Black Thai
Василий Зайцев, ресторан Koji, Москва
Модное место, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии, а также с ферментацией
Чжан Сяньчэн, Китайская грамота. Бар и Еда, Москва