«География России»: путешествие в Волгоград. 1 выпуск, 4 сезон.
«Географии России» открывает четвертый сезон в Волгограде — городе на великой Волге, где история России, путешествие…
Волгоград
Сказ про мясо ягненка томленого да полбу с грибами
примерное 2 часа
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли
примерное 30 минут
Фестиваль Южной Кухни 2025 объединяет рестораны Кубани, Черноморского побережья и Кавказа
С 24 ноября по 14 декабря в городах юга России — Краснодаре, Сочи и Красной Поляне,…
Бариста Лайн
Алина Тютькова и съемки в «Голубом огоньке» и в «Поле чудес»
Основатель и holistic бренд-шеф международного healthy-проекта Angel Cakes
Фестиваль «География России»: Четвертый сезон гастрономического проекта от ресторана RUSKI
Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов…
Новый сезон фестиваля «География России»: первый гастрольный ужин в Волгограде
Новый сезон фестиваля «География России»: Первый гастрольный ужин в Волгограде Федеральный гастрономический проект «География России» продолжается:…
Первый фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» стартует 1 марта в 28 городах России
Впервые в своей истории, за несколько недель до ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая традиционно…
Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…
Лес и Кролик
ресторан, Волгоград
Cascade
ресторан, Волгоград
GOYA
ресторан, Волгоград
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Михаил Щетинин
Михаил Щетинин
Бренд-шеф, The Atelier, Волгоград
The Atelier
ресторан, Волгоград
Пирожок из слоеного теста с томленой говядиной и соусом из цветной капусты
Иван Струков
Салат Царицинский с подкопченным окунем и овощами
Иван Струков
Белый Амур с лесными грибами и раковым биском
Иван Струков
Филе Донского судака с цитрусовым мисо и гарниром из молодого горошка
не указано
Салат с ростбифом из говядины и запеченными овощами
не указано
Бамберг
ресторан, Волгоград
Река
ресторан, Волгоград
Иван Струков
Шеф-повар, Река, Волгоград
Юрий Ковтунов
Шеф повар, Дом китайской кухни «Золотой дракон», Волгоград
Семейная винодельня «Гусев»
Фермер Марго Косяненко
Сет от ресторана «Река», Волгоград
не указано
Река
ресторан, Волгоград
MARUSYA
ресторан, Волгоград
Ирина Дедух
Шеф-повар, MARUSYA, Волгоград