Волгоград
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан "Княгининский дом", Волгоград, шеф-повар Николай Желобанов
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан "Занзибар", Волгоград, шеф-повар Роман Боераков
С 24 ноября по 14 декабря в городах юга России — Краснодаре, Сочи и Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Волгограде, Новороссийске и Геленджике — проходит «Фестиваль Южной Кухни». В этом году участниками локального гастрономического проекта, чья история началась в 2020 году, стали более 60 ресторанов.
Российская компания по производству и поставках профессиональных химических средств для ухода за кофейным оборудованием.
Основатель и holistic бренд-шеф международного healthy-проекта Angel Cakes
Впервые в своей истории, за несколько недель до ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», которая традиционно пройдет в апреле, организаторы события запускают Фестиваль ресторанных концепций, объединяющий проекты в 28 городах страны — от Мурманска до Петропавловска-Камчатского
Бренд-шеф ресторана «Река» Александр Акимов готовит пельмени с щукой, дополняя их щучьей икрой и сливочным муссом с пармезаном
Конфета катаифи с соленой карамелью, клюквенный чизкейк и пирожное шу с шоколадным кремом и вишней – в волгоградском ресторане «Лес и Кролик» представили новую коллекцию десертов
В волгоградском ресторане «Вилла Капри» представили трюфельное меню
Картофельный драник с жареными грибами, гречневая каша с говяжьими щечками и авокадо-скрембл с лепешкой роти – в волгоградском кафе «Гретель» представили новые завтраки
30 ноября в 18:00 в загородном ресторане «Лес и Кролик» на новой площадке — в иглу – пройдет гастрономический ужин «Краски осени. Еда как искусство»
В ноябре в волгоградском ресторане «Бамберг» стартовал Ribfest — настоящий праздник для всех любителей сочных и ароматных рёбрышек
Где-то между родными вкусами и вековыми традициями притаилось путешествие, готовое развернуться на страницах Золотого кольца
В ноябре волгоградский ресторан «Органза» запустил Фестиваль бургеров The Burgers
С 8 по 24 ноября в семи южных городах России — Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Геленджике, Анапе, Новороссийске и Волгограде — в третий раз пройдет «Фестиваль Южной Кухни»
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей и владельцев о том, зачем проектам стоит участвовать в таких инициативах и какими локальными продуктами они удивляют гостей
Дзадзики с соленым томатом, лахмаджун с ягненком и заатаром и долма из сибаса с рамиро – московский шеф Марк Шах Акбари разработал меню для волгоградского ресторана «Чайка»
Волгоградский ресторан «Органза» до конца октября превратился в настоящий уголок где-то на западе Италии в районе Рима. Гостей ждут вечера итальянского диско, уникальная фотозона и, конечно, римская пицца
20 октября в 19:30 в ресторане «Река» состоится гастрономический мюзикл — совершенно новый для Волгограда формат, соединение театральной постановки, изысканной авторской кухни и танцевальной вечеринки
С 15 по 30 октября в волгоградском ресторане «Река» пройдет девятый Российский ресторанный фестиваль
26 сентября в волгоградском ресторане «Лес и Кролик» пройдёт гастрономический ужин «Под Южным Солнцем», на котором шеф-резидент Станислав Власов будет готовить вместе с шефом московского ресторана «Айна» Дмитрием Нечитайловым
Возрождение и переосмысление армянской кухни, где сочетаются традиционные и современные вкусы армянского колорита
6 июля в 18:30 загородный ресторан «Лес и Кролик» устраивает первый «Дикий Ужин» на территории парк-клуба «Дубровский».
26 июня состоялся финал конкурса “Молодой шеф”, организованного рестораном The Atelier при поддержке Администрации Волгоградской области. В финале, проходившем на живописной веранде ресторана The Atelier, приняли участие 3 повара, отобранных на основании двух этапов конкурса. Всего на конкурс было подано 60 заявок, из которых для участия отобрали 23 молодых повара из Волгоградской области
