Владислав Корпусов
«Вкус острова» – так Владислав Корпусов назвал меню-импровизацию, вдохновленное его гастрономическими экспедициями на Сокотру, удивительный остров в Индийском океане с феерической природой, множеством эндемиков и щедрым морем.
- Санкт-Петербург
Первый международный конгресс шеф-поваров и рестораторов, организованный всероссийской Ассоциацией профессиональных шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team Russia.
- Москва
Рецепт бренд-шефа ресторана "Поле" Владислава Корпусова
- Москва
29 марта в «Поле», ресторане современной авторской кухни, выстроенной на основе безграничных возможностей нашей природы, разгорится «Гастрономия огня» – так называется совместный дружеский бранч от бренд-шефа «Поля» Владислава Корпусова и шеф-повара ресторана Savva, в 2022 году отмеченного звездой Michelin, Андрея Шмакова. Яркое название выбрано неслучайно – оба шефа имеют эстонские корни и испытывают поистине огненную страсть не только к высокой гастрономии, но и к северной кухне, с которой щедро поделятся с гостями. Блюда от звездного тандема можно заказать в ограниченное время, с 13.00 до 17.00 – четырех часов вполне достаточно, чтобы насладиться каждым.
- Москва
«Вкусная еда — праздник жизни», — говорил писатель Харуки Мураками. А если при этом никуда не спешить, удовольствие можно смело умножить на два — и всего за один выходной получить двойную порцию положительных эмоций. Именно это предлагает сделать ресторан «Поле», где каждое воскресенье с 12:00 до 16:00 проходит бранч в формате à la carte
- Москва
По-настоящему утонченный, изысканный и гармоничный сет составил бренд-шеф Владислав Корпусов ко Дню всех влюбленных. Каждое блюдо имеет свою концепцию и название, и является логическим продолжением предыдущего. Вне всяких сомнений, романтичный ужин в ресторане «Поле» станет настоящим бриллиантом в череде февральских дней.
- Москва
Гастрономический бранч стал первым в череде запланированных бранчей от шефа, и в дальнейшем они будут проходит в ресторане «Поле» каждое воскресенье с 12:00-16:00. Бренд-шеф Владислав Корпусов подготовил авторское меню исключительно из сезонных фермерских продуктов, а гости особенно отметили морскую форель, блюда из печи, и свежую выпечку собственного производства от шеф-кондитера Дарьи Терешенок-Кожуховской. Шеф-бармен ресторана «Поле» Василий Жеглов подготовил два безалкогольных авторских коктейля — aloe sauer и hugo.
- Москва
«Поле» едет в лес: 25 января в ENO Bistro премьера – первые гастроли авторского ресторана Владислава Корпусова
- Москва
Утро — время, когда мир пробуждается ото сна, а воздух наполнен свежестью, запахом кофе и вкусного завтрака. Ощутить эту атмосферу можно в кафе «Поле», где с 1 по 31 января пройдет фестиваль завтраков BreakFest: стоимость блюд не превысит 950 рублей. Завтраки в кафе сервируют с 10.00 до 16.00 – успеют даже те, кто любит подольше поспать. Заодно можно заглянуть в гастрономическую лавку – приобрести продукты на ужин и устроить дома гедонистический рай.
- Москва
Бренд-шеф ресторана "Поле", Москва
- Москва
Что такое поле? Это и обширная равнина за городом, и пространство, где выращивают злаки, овощи и травы, и физическая форма материи, и спортивная площадка, и свободное место для заметок на книжной странице, и название местности, например, Девичье поле. А все вместе это ресторан, кафе и гастрономическая лавка «Поле» – большой и многослойный проект на Зубовской площади, в котором современный взгляд на еду встречается с традициями и виртуозной экспертизой.
- Москва
Стартовал отбор сотрудников на конкурсной основе в новые ресторанные проекты
«Фестиваль Диких ужинов» пройдет во второй раз и сразу в двух уникальных локациях в: Плато Путорана и Мраморном карьере Narva от компании Guriati.
- Мраморный карьер, Плато Путорана