Севиче из тунца с арбузом | chef.ru
chefru-logo

Севиче из тунца с арбузом

Владислав Корпусов, Stories, Москва

Ингредиенты

Тунец 70 г
Арбуз 70 г
Помидоры узбекские 50 г
Кинза 3 г
Лук зеленый 3 г
Оливковое масло
Соль по вкусу
Сок лайма 5 г
Хлеб бородинский 30 г
Кунжут по вкусу

Соус
Оливковое масло 10 г
Кунжутное масло 10 г
Соевый соус 20 г
Мед чайная ложка

Приготовление

Тунец нарезать кубиком, полить оливковым маслом, посолить, дать настояться.

Арбуз очистить от семечек, нарезать кубиком, помидоры тоже нарезать кубиком.

Для соуса: смешать кунжутное, оливковое масло, соевый соус и мед.

Тунец, арбуз и томаты заправить соусом, перемешать. Добавить свежую кинзу, зелёный лук, сок лайма.

Бородинский хлеб обжарить на масле.

Stories

Ресторан современной авторской кухни, с повышенным вниманием к различным способам приготовления блюд на открытом огне

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Чем удивляет внимательных наблюдателей российский гастробизнес в 2023 году? Отвечают члены медиа-жюри премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

Михаил Шенштейн: Очередной год для ресторанного рынка был достаточно тяжелый. Такая вот банальная фраза, которая преследует нас уже несколько лет. И казалось бы, ресторанный рынок должен был быть при смерти

Читать полностью »
Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ