Влад Корпусов | chef.ru

Влад Корпусов

Содержание

Шеф-повар Влад Корпусов Москва

Влад Корпусов

Шеф-повар, Москва

про шефа

В 21 год завоевал титул лучшего повара Эстонии в конкурсе «Повар года». Готовил на президентском приеме в честь дня независимости Эстонии, на восточном экономическом форуме во Владивостоке и на экономическом форуме China International Import Expo 2018 в Шанхае.

Биография

Родился и  вырос в  Таллине. В  2010 году закончил Эстонскую кулинарную школу. Карьерный путь начал в  старейшем ресторане Эстонии — Gloria. Затем работал в  лучшем ресторане столицы — Ö (Таллин). Позже перебрался на остров Муху в ресторан Alexander (лауреат Best restaurant in Estonia 2010/2011/2012/2013). Также работал в мишленовском Luomo (Хельсинки) и в ресторане Fru K при отеле The Thief (лауреат Norway’s Leading Boutique Hotel 2013).

Стажировки

Luomo (Хельсинки, 1* Michelin)
Bagatelle (Осло, 1* Michelin)
Eksdendt (Стокгольм, 1* Michelin)
Adam & Albin (Стокгольм)

Опыт работы шеф-поваром

2014 — ресторан Villa Mary, Таллин;

2015 — ресторан PMI, Санкт-Петербург;

2016 — 2017 — ресторан «Мюсли», Москва;

С 2018 и по 2021 год — ресторан Stories, Москва.

предпочитаемая кухня, стиль

авторская

ресторан

в новостях

Москва

Продолжаем сезон путешествий: гастрольный ужин Влада Корпусова в ресторане Cape

Придуманный в путешествии по ЮАР, ресторан Cape (Кейп) Никиты и Анны Татаевых в Большом Палашевском переулке продолжает традицию «Сезона путешествий» и приглашает 26 июля на гастрольный ужин с шеф-поваром Владом Корпусовым. В этот раз портал для

Читать полностью »
Москва

Ужин от шеф-повара Владислава Корпусова в гастробаре «Игристый»

Летний сезон — время ярких красок и сочных, свежих вкусов, считает бренд-шеф «Игристого» Евгений Насыров, и потому пригласил в гости своего друга, соведущего и су-шефа 4 сезона кулинарного шоу «Адская

Читать полностью »
Москва

Более 500 шеф-поваров собрались в Москве для повышения квалификации и развития гастрономии

С 14 по 16 сентября в Москве прошел большой образовательный фестиваль для шеф-поваров и кондитеров со всей России CHEFS TEAM FEST, организованный Ассоциацией «Сообщество шеф-поваров «Шефс Тим». Короткие итоги фестиваля: 

Читать полностью »
Фестиваль Chefs Team Fest
Москва

Фестиваль Chefs Team Fest — для шеф-поваров и кондитеров от шефов и кондитеров!

А вы знали, что в России есть одна большая семья шеф-поваров? Что более 1500 людей, которые кормят нашу страну, каждый день общаются в одном чате, обмениваются секретами, рецептами, придумывают новые

Читать полностью »
анонс

Jet Catering представляет обновленное меню от бренд-шефа Влада Корпусова

Ресторан для путешествий Jet Catering анонсирует обновленное меню, которое специально по заказу компании разработал титулованный бренд-шеф Влад Корпусов. Успевший поработать в нескольких ресторанах из списка Michelin, бренд-шеф перенес модные тенденции

Читать полностью »
анонс

Летняя веранда в ресторане Stories

Ресторан Stories, расположившийся в легендарной сталинской высотке, встречает гостей на своей уютной веранде. Здесь можно отдохнуть от ритма большого города, спрятавшись от шума и суеты, и насладиться спокойной атмосферой и

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ