VAKH – ресторан современной грузинской кухни, без надуманных ценностей, но со свежим видением традиционной грузинской еды разных регионов. Название проекта сочетает в себе грузинский колорит («вах!» в переводе означает «вот это да!») и европейские традиции (Вакх — имя древнегреческого бога виноделия).
Шеф-повар, VAKH, Санкт-Петербург
Ресторан современной грузинской кухни Vakh и шеф-повар Элисо Гочава приглашают на свой первый бранч 21 мая. Откроет серию летних бранчей ресторан итальянской домашней кухни Uva во главе с шеф-поваром Никитой
В Санкт-Петербурге стартует ежегодный гастрономический фестиваль Megustro. В пространстве DDA Design District соберутся профессионалы ресторанного бизнеса: шеф-повара, сомелье, рестораторы, управляющие и другие специалисты. Они обсудят актуальные тренды, задачи и вызовы, с которыми столкнулась индустрия в последние годы. Специально для Megustro рестораны города создали pop-up сеты из нескольких блюд, попробовать которые можно будет по фиксированной цене 2000 рублей
Обаятельная Элисо Гочава, шеф-повар ресторана Vakh, стремится к сбалансированному сочетанию аутентичных рецептов и современного видения грузинской кухни. Как выглядит идеальный завтрак – расскажет гастрольный спешл в меню завтраков в Charlie.
Нана Месхия-Джгаркава, VAKH, Санкт-Петербург
Ресторан современной грузинской кухни Vakh
Алексей Волков – шеф-повар ресторана
Атмосфера Лазурного побережья, гастрономические специалитеты
Шеф-пекарь ресторана «Горыныч», White Rabbit Family, преподаватель Академии Stanfood
