Cалат из черешни, клубники и ревеня | chef.ru
Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Cалат из черешни, клубники и ревеня

Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва

Ингредиенты

Помидор 50 г
Клубника 50 г
Черешня 50 г
Щавель 10 г
Заправка из ревеня 20 г
Ревень отварной в сиропе 20 г
Соль 1 г
Перец 1 г

Для отварного ревеня
Ревень 100 г
Сахар 100 г
Вода 100 г

Для заправки из ревеня
Масло оливковое 50 г
Соевый соус 10 г
Сироп от ревеня 20 г

Приготовление

Отварить ревень, нарезать крупными кусками. Довести до кипения с добавлением сахара, охладить. Получившийся сироп использовать для заправки.
Для приготовления заправки смешать оливковое масло, сироп от ревеня и соевый соус.
Помидоры и клубнику нарезать, из черешни удалить косточки, смешать. Добавить щавель, заправить салат и сервировать.

Гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и вкусам со всей страны.

14 сентября, в рамках образовательного фестиваля Chefs Team Fest, в ресторане Drinks@Dinners возглавляемым шеф-поваром Евгением Михайловым, состоялся гастрономический ужин «Вкус России», посвященный региональным продуктам и

Малиновое варенье

Оказывается, 16 августа — День малинового варенья. Этот праздник был придуман сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году. Выбор же даты праздника не случаен – на Руси этот день

Эногастроужин «Хрустальные короли России» в ресторане Drinks@Dinners

22 июля в 19:00, в ресторане Drinks@Dinners состоится эногастрономический ужин, посвященный представителям дворянского рода Мальцовых, которым в XIX веке широкую известность принесло их внушительное стекольное производство. На ужине гостей ждет атмосфера

Летняя терраса и сезонное предложение от ресторана Drinks@Dinners

Прогуливаясь по оживленной Пятницкой улице, невозможно не заметить особняк XVIII века, где разместился ресторан Drinks@Dinners. Несколько столетий назад усадьба принадлежала купцам Самгиным — владельцам колокололитейного завода

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Курник

Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ