Шоколадный мусс, арахисовое креме, клубничное компоте Анастасия Савина, шеф-кондитер ресторана NOK, Санкт-Петербург
Мильфей из бататных блинов со слабосоленым лососем, взбитым сливочным сыром, копченой сметаной и боттаргой Шеф-повар ресторана LEA Алексей Волков