блюдо от шефа

Мороженое из ячменя в заварном тесте, с ягодным соусом и лесной жимолостью.

Эдуард Филимонов шеф-повар ресторана AurA Kitchen&Bar, Пермь

Специально для фестиваля ТАЙГАСТРО 2022

Дата публикации: 27 июля, 2022

Молодой огурец с козьим фермерским сыром, редькой-бузой и любистоком.

Блюда
Пермь

AurA Kitchen&Bar

Места
Пермь

Свиной рябчик с жарехой из лесных грибов под луковым соусом.

Блюда
Пермь

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Фетучини с индейкой под авторским соусом «бургер»

Владимир Ярошевич бренд-шеф, ресторатор, основатель компании PROмес

Хумус из запеченной моркови с лепешкой роти

Рецепт Бренд-шефа ресторана ЦДЛ Федора Верина

«Это точно штрудель?»

Шеф-повар Александр Кищенко

Кукурозотто

Антон Ковальков, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи

Стифадо из кролика с сезонными корнеплодами

BURO.TSUM, шеф-повар Егор Макаров

Цукини в грибном понзу с трюфелем

Вячеслав Казаков, Hands Asian, Москва