
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Ян Бычихин шеф-повар ресторана Ботаника, Москва
Ресторан авторской кухни с семилетней историей. В 2022 ресторан вошел в список рекомендованных первым в России Гидом Michelin. Концепция объединяет кухню, бар, музыку и арт-направление.
Ян Бычихин, для фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» 2022
Ян Бычихин, для фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» 2022
Ян Бычихин, для фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» 2022
Юрий Манчук, ресторан Charlie
Евгений Насыров, бар Игристый, Москва
Юлия Кириченко, бар Escobar, Москва
Оксана Кузнецова, La Poste, Москва
Кирилл Чахин шеф-повар ресторана La Sultana, Санкт-Петербург
Артем Гребенщиков, BoBo, Санкт-Петербург
Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.