15 Kitchen + bar
ресторан, Москва
Ян Бычихин
Шеф-повар, 15 Kitchen + bar, Москва
Родился в городе Пермь, в 2013 г. закончил Российский государственный торгово-экономический университет город Пермь, Специальность: Менеджмент, Инженер-технолог общественного питания. Увлечение: Кулинария, спорт, путешествия.
Профессиональный опыт
Экспедиция г. Пермь (Повар ресторана)2012-2013г., Чеширский кот г. Пермь (Повар ресторана) 2013-2014г., Marriot г. Сочи Красная Поляна (Повар ресторана) 2014-2015г., Rixos г. Сочи Красная Поляна(Шеф мясного цеха) 2015-2016г., Marco Polo Грузия, г. Гудаури (Breakfast chef)2016-2017г. , Sempre г. Москва (Су-шеф) 2017-2018г., Beefzavod г. Санкт-Петербург (Шеф повар) 2018-2019г., 15 Kitchen + Bar (Шеф-повар) с 2019 г.
Дата рождения
5 апреля 1991
Кухня, стиль
Европейская с азиатским акцентом
Места работы
Ещё места
Город
Кухня
Ссылки
ВКонтакте
Где работает
Блюда шефа
Севиче с гребешком
Ян Бычихин
Фетучини с гребешком и стружкой тунца
Ян Бычихин
Ризотто с гребешком и трюфельным маслом
Ян Бычихин
Микс-салат с гребешком
Ян Бычихин
Черное ризотто с обжаренными гребешками и креветочным соусом биск
Ян Бычихин
Жареные гребешки на кокосовом пюре с овощами
Ян Бычихин
Севиче гребешок/грейпфрут/вакамэ
Ян Бычихин
Омурайму с креветками
Ян Бычихин