сотейник
Стейк из мраморной говядины с толченым картофелем и соусом порто
Артём Богомолов
Филе индейки на гриле с полентой под сырным соусом
Филе судака со шпинатом, соусом биск с раковыми шейками и укропным маслом
Кускус с растительным лососем и спаржей
примерное 6 часов 30 минут
Брускетта со сливочным соусом и чипсами батата
примерное 7 часов 30 минут
Том-ям с морским окунем
Кукурузный крем-суп с грибными пельменями
Арина Журавлева
Стейк с лисичками и трюфельной сметаной
Денис Бабинцев
Тирамису с арбузом и шоколадными косточками
Александр Нечаев
Террин из копчёного гуся
примерное 3 часа 30 минут
Маринованная ставрида / фенхель / мандариновая заправка
Максим Шаршов
Десерт «Мандарин» с цитрусовой начинкой
Татьяна Костицына
Щи со свиными ребрышками
Сергей Воронцов
Борщ с говяжьей щекой и дикой грушей
примерное 6 часов 30 минут
Картофельная вафля с лососем, авокадо и яйцом пашот
Павел Грачев
Овсяная каша «А-ля тирамису»
примерное 20 минут
Полба с грибами, пармезаном и яйцом пашот.
Алексей Ткаченко
Апельсиновый раф
примерное 10 минут
Глинтвейн сидр масала
примерное 30 минут
Ризотто с белыми грибами
примерное 30 минут
Баклажан • арабьята • тахини
Михаил Курохтин
Жареная ряпушка с кедровой перловкой и лисичками
Алексей Гуров
Гребешок со стручковым горошком
примерное 15 минут
Палтус на груше
Егор Анисимов
Чань Чу
примерное 1 час 30 минут
Крем-суп из сельдерея с яблочным чатни
примерное 30 минут
Нежная творожная запеканка с апельсиновым вареньем
Сергей Шиянов
Морливье-оливье со вкусом моря
Павел Ковылин
Тыквенный латте
Руслан Курушин
Баранья рулька на пряной деревянной структуре под порто с крыжовником
примерное 2 часа 10 минут
Том-ям с гребешком
Егор Новиков
Омурайму с креветками
Ян Бычихин
Панкейки с рикоттой и ягодами
Павел Ларионов
Телятина по-орловски
Илья Воропаев
Тартар из говядины с домашней чиабаттой и гелем из облепихи
Антон Крупенин