Нежнейший паштет из куриной печени, приправленный орегано и сванской солью. Подаётся с тостом бриошь, малосольным огурцом, черешней, пудрой из жженого лука и зеленым маслом
Паштет из куриной печени с тостом бриошь
Роман Горяшов, Union jack, Нижний Новгород, Гастросет800
Union Jack
Британский паб UNION JACK олицетворяет собой лучшие британские традиции. Широкий ассортимент барной
Английский крем с хрустящим штрейзелем и томлёной грушей
Роман Горяшов, Union jack, Нижний Новгород, Гастросет800
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Тайгастро. Fresco
Фестивальный сет в ресторане Fresco, Красноярск
Ржаные оладьи и форшмак
Александр Мишин, Dr.Живаго, Москва
Открытый ролл с гребешком и юдзу
Валерий Порядин, ресторан SONO Asia, фестиваль «На Гребне!»
Салат с кальмаром и чоризо
Дмитрий Яковлев для «Колбасный цех», Москва
Окрошка с квасом/кефиром
Кофемания, Москва
Гребешок с пюре из цветной капусты
Новиков Егор, ресторан Seabass&Sauvignon, фестиваль «На гребне»
