Салат с лисичками, черешней и шпинатом в клубничном соусе

База для салата
1. Грибы зачистить и промыть в проточной воде.
2. Нарезать грибы вдоль.
3. Отварить грибы до полуготовности.
4. Обжарить грибы на растительном масле с добавлением молотого перца и соли.
5. Фламбировать грибы коньяком.

Соус
1. Свежую клубнику залить водой.
2. Добавить сахар и белый ром.
3. Довести смесь до кипения.
4. Измельчить смесь в блендере.
5. Протереть через мелкое сито для удаления косточек.

Салат
1. В салатник выложить лисички, черешню без косточек и авокадо, нарезанное средним кубиком.
2. Добавить листья рукколы и шпината.
3. Заправить оливковым маслом, солью и соком лайма.
4. Перемешать салат