Щука-бургер с малосольным огурцом

Щука – волжская рыба и обязательный ингредиент блюд локальной кухни. В данном случае продукт используется для приготовления классического американского бургера, это пример того, как мы переосмысливаем нижегородскую кухню на современный лад, сочетая в одном блюда гастрономические традиции региона с тенденциями нашего времени