ингредиенты
щука
Котлеты из щуки по традициям Нижней Волги
Юрий Корнеев
Щучина
Анастасия Шевченко
Щука, вареники с картофелем и белыми грибами, с соусом белое вино и красной икрой
Анатолий Жук
Карпаччо из волжского судака с соусом из угличского твороженного сыра. Попкорн из волжского сома. Щучьи биточки с биском из волжских раков и пюре из кореньев
не указано
Сырой гребешок с дачным ревнем и соусом из кислых яблок.<br>Жареный гребешок с пшенной кашей, сморчками и кабачковой икрой.<br>Голубчик с гребешком, муссом из жареного картофеля и щучьей икрой
Роман Чемеренко
Локальный сет «нижегородский с итальянским»
Дмитрий Степанов
Хрустящий крокет из щуки
Сабина Мельничук
Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки
Людмила Ежова
Стейк волжской щуки с картофелем в сметане
примерное 1 час 10 минут
Волжский сет для фестиваля volgastrofest2021
Евгений Гурин
Тайгастро. Троекуров
не указано
Тайгастро. Bangkok
Евгений Переверзев
Щука-бургер с малосольным огурцом
Дмитрий Степанов
Котлета по-киевски из щуки с черемшой и пюре из корнеплодов с соусом из хрена
Алена Конева